Coliflor con besamel

La coliflor con besamel estaba buena, pero por el hambre que tenía cuando me he sentado a comer. La verdad es que lo de comer en tupper le quita un poco de glamour a la comida.

Breve: la coliflor la partes en arbolitos y la echas a la cazuela con agua (que casi la cubra) y sal, a fuego medio. A los 20 minutos deberían estar blanda.
La besamel, es un poco estres, pero al final salió algo parecido:
- una cucharada de aceite.
- cuando esté caliente, una cucharada de harina.
- esperar a que se tueste un poco (se ponga marrón)
- y con las varillas de repostería al rato echar leche y remover
Se evaporará en cuanto la eches (o eso me pasó a mí), pero echa más, hasta que no queden grumos y esté tan líquida (es para cubrir) como quieras.
No te olvides de la sal.
Luego escurres la coliflor, la cubres con la besamel, y echas los trocitos de bacon (o jamón york) que hicimos antes.